阿嬷手作奶茶，一杯香浓的茶香，凝聚着台湾各地阿嬷们的匠心与家的味道。从南台湾到北台湾，本省、外省、客家阿嬷……个个手上都藏着厉害的料理功夫，每一道古早味都负载了时间的轨迹，也跳跃了空间的隔阂。历时一年，我们用挖宝的心情，走访了数十位阿嬷的厨房，重拾古早美味的温暖回忆，捧读她们珍贵的料理秘籍，这些料理不一定食材多昂贵、作法多繁复，就是棒的佐料，让人口感倍增。 每个孩子都应该都是吃着家中灶神-阿嬷的饭长大的，那一味微甜的家常味道，承载着阿嬷的心意与爱。即使日子再艰苦，阿嬷也会想尽一切办法，用看似平凡的俗物，制作出属于家的日常味道。这些古早味的饮食文化，建构在整体社会脉络之下，不仅是一种人的认同，也是对这块土地的一种认同。于是，每一位阿嬤都有自己秘制的凤梨酱，冬瓜茶却总是邻居家阿嬤做的更香甜……古早味的味道，承载着我们的回忆和认同，也成为了我们对阿嬷们的敬意和感激之情。 在这个快节奏的时代，古早味的美食让我们重拾对生活的热爱，让我们回归家庭、回归传统，体味那份乡愁和家的味道。阿嬷手作奶茶，不仅是一种美食体验，更是一种文化的传承。我们希望通过这样的方式，将阿嬷的匠心和古早味的美食传承下去，让更多的人感受到这份温暖和美好。 阿嬷手作的奶茶，是一款极具特色的饮品。其产品每款饮品底料都采用古法现场熬煮制作，反归朴真，保留了古早味道的独特风味。阿嬷手作的招牌黑糖珍珠需要全程制作4小时，其中光熬煮就需要超过1小时不离火，只有这样才能制作出焦香质朴的口感。而纯手作的芋圆底料则只选用荔浦芋头，现蒸、现熬、现搓，这样才能制作出独有的自然和软糯口感。 阿嬷手作的冬瓜茶更是一绝，采用古法现熬的方式制作，为了让你品尝到古早味的冬瓜茶，阿嬷现场削、现场熬，让你在喝到的冬瓜茶中，充满了浓浓的冬瓜肉香。而黑糖满满的质朴香，更是让你忍不住一饮而尽。